PALETA SERRANA BODEGA
Paleta Serrana Bodega deshuesada artesanalmente y envasada al vacío en una pieza.
PESO NETO
2,5 – 3 kg.
CURACIÓN
Mínima de 8 meses.
ORIGEN
España.
CARACTERÍSTICAS
Las paletas deshuesadas son aquellas a las que se les ha extraído el hueso en su totalidad para facilitar su corte. Pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo, curado en parajes altos de las sierras, donde las bajas temperaturas facilitan la curación. Se caracteriza por su color rojo brillante y en su degustación se aprecia un aroma y sabor intensos.
ELABORACIÓN
Proceso de salazón y curación 100% natural y artesanal.
ALIMENTACIÓN
Basada en piensos con cereales.
Contacto
CASTILLO DE MAGAÑA
P.I. LA SERNA, CIUDAD AGROALIMENTARIA
CALLE D, PARCELA 6-40
31500 TUDELA NAVARRA ESPAÑA
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