PALETA DE CEBO IBÉRICA
PESO NETO
4,5 – 5 kg.
CURACIÓN
Mínima de 16 meses.
ORIGEN
España.
CARACTERÍSTICAS
La paleta ibérica es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico y se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Solo el 10% de la producción de jamón mundial es ibérica, proveniente de cerdos criados en España.
ELABORACIÓN
Proceso de salazón y curación 100% natural y artesanal.
ALIMENTACIÓN
La paleta de cebo proviene de cerdos de raza ibérica alimentados a base de cereales, pienso fortificado y hierbas naturales.
Contacto
CASTILLO DE MAGAÑA
P.I. LA SERNA, CIUDAD AGROALIMENTARIA
CALLE D, PARCELA 6-40
31500 TUDELA NAVARRA ESPAÑA
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