PALETA DE BELLOTA IBÉRICA
Paleta de bellota ibérica deshuesada artesanalmente y envasada al vacío en una pieza.
PESO NETO
2,5 kg.
CURACIÓN
Más de 24 meses.
ORIGEN
España.
CARACTERÍSTICAS
Las paletas deshuesadas son aquellas a las que se les ha extraído el hueso en su totalidad para facilitar su corte. La paleta ibérica es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico y se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Solo el 10% de la producción de jamón mundial es ibérica, proveniente de cerdos criados en España.
ELABORACIÓN
Proceso de salazón y curación 100% natural y artesanal.
ALIMENTACIÓN
La paleta de bellota proviene de cerdos ibéricos que han sido alimentados en las dehesas con bellotas y otros productos naturales.
Contacto
CASTILLO DE MAGAÑA
P.I. LA SERNA, CIUDAD AGROALIMENTARIA
CALLE D, PARCELA 6-40
31500 TUDELA NAVARRA ESPAÑA
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