JAMÓN DE CEBO IBÉRICO
Media pieza de jamón de cebo ibérico deshuesado artesanalmente y envasado al vacío en una pieza.
PESO NETO
2,5 kg.
CURACIÓN
Más de 24 meses.
ORIGEN
España.
CARACTERÍSTICAS
Los jamones deshuesados son aquellos a los que se les ha extraído el hueso en su totalidad para facilitar su corte. El jamón ibérico es una pieza obtenida de las extremidades posteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, pezuña negra y por sus vetas de grasa infiltrada en los tejidos. Solo el 10% de la producción de jamón mundial es ibérica, proveniente de cerdos criados en España.
ELABORACIÓN
Proceso de salazón y curación 100% natural y artesanal.
ALIMENTACIÓN
El jamón de cebo proviene de cerdos de raza ibérica alimentados a base de cereales, pienso fortificado y hierbas naturales.
Contacto
CASTILLO DE MAGAÑA
P.I. LA SERNA, CIUDAD AGROALIMENTARIA
CALLE D, PARCELA 6-40
31500 TUDELA NAVARRA ESPAÑA
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